Kasvatamine
See algab õigetest tingimustest, kannatlikkusest ja igapäevasest hoolitsusest.
Beebipõlv kasvumajas
Kasvatushooaeg algab varakevadel, kui meie farmi saabub ligikaudu 600 000 teobeebit. Esimesed elukuud veedavad nad kasvumajas, kus temperatuur, niiskus ja kasvutingimused on stabiilsed ning noortel tigudel on võimalik turvaliselt areneda.
Selles kasvufaasis toimub kõige kiirem areng. Väikesed teod kasvatavad oma koda, koguvad jõudu ning harjuvad keskkonnaga, mis toetab nende loomulikku kasvu. Igapäevaselt jälgime nende heaolu ning hoolitseme selle eest, et neil oleks piisavalt kvaliteetset sööta ja sobivad tingimused kasvamiseks.
Kui ilmad soojenevad ja keskmine õhutemperatuur tõuseb üle +10 kraadi, kolivad teod kasvumajast välitingimustes asuvale kasvualale. Seal jätkub nende kasv värskes õhus ja looduslikes tingimustes kuni sügisese saagikoristuseni. Euroopa teokasvatuses kasutatakse sarnast lähenemist laialdaselt, sest noored teod vajavad varases kasvufaasis stabiilsemat keskkonda.
Kasvamine toimub loomulikus keskkonnas
Kui ilmad soojenevad ja temperatuur püsib üle +10 kraadi, viiakse teod kasvualale. Seal kasvavad nad värskes õhus ja avaramas keskkonnas kogu suve jooksul.
Kasvatus nõuab igapäevast hoolt. Hoiame kasvuala korras, jälgime niiskustingimusi ning tagame tigudele igapäevaselt spetsiaalse sööda, mis toetab nende kasvu ja koja arengut. Tigude jaoks on oluline tasakaal niiskuse, temperatuuri ja toitumise vahel, sest just nendest teguritest sõltub nende kasvukiirus ja heaolu.
Suve jooksul kasvavad teod järk-järgult täissuuruseni. Selle aja jooksul tugevneb ka nende koda, mille arenguks on oluline piisav mineraalainete, eelkõige kaltsiumi, kättesaadavus. Suve lõpuks on teod saavutanud sobivaa suuruse ja kvaliteedi.
Saak korjatakse sügisel
Kui teod on saavutanud sobiva suuruse ja turuküpsuse, algab saagikoristus. Korjame teod käsitsi, mis võimaldab erinevaid liike eraldi käsitleda ning hinnata tigude kvaliteeti juba korje käigus.
Korjamisel valime välja nõuetele vastavad teod ning eemaldame liiga väikesed või kahjustatud isendid. Turuküps tigu on saavutanud liigile iseloomuliku suuruse ning tema koda on tugev ja täielikult välja arenenud.
Pärast korjet liiguvad teod edasi puhastusprotsessi ning seejärel toimub põhjalikum sorteerimine suuruse ja kvaliteedi järgi. Edasiseks säilitamiseks ja töötlemiseks valitakse ainult meie kvaliteedinõuetele vastavad teod.
Käsitsikorje ja hoolikas sorteerimine aitavad tagada ühtlase ja kontrollitud kvaliteediga tooraine. See on oluline nii restoranidele kui ka gurmeetoidu austajatele, kes hindavad kvaliteetset ja kindla päritoluga toodangut.
Puhtastusprotsess
Pärast korjet algab tigude puhastusprotsess, mis on oluline etapp nende ettevalmistamisel edasiseks säilitamiseks ja töötlemiseks ning kvaliteetse tooraine tagamiseks.
Puhastusperioodil hoitakse tigusid kontrollitud tingimustes ilma söödata. Selle aja jooksul tühjeneb nende seedesüsteem loomulikul viisil. Protsessi käigus jälgitakse tigude seisundit ning tagatakse neile sobivad keskkonnatingimused.
Puhastusprotsessi lõppedes pestakse teod põhjalikult ning sorteeritakse, eemaldades kahjustatud või kvaliteedinõuetele mittevastavad isendid. Seejärel on teod valmis pakendamiseks ning edasiseks säilitamiseks või töötlemiseks.
Säilitamine
Pärast puhastusprotsessi viiakse teod spetsiaalsesse säilitusruumi. Neid hoitakse ligikaudu +5 °C juures kontrollitud keskkonnas, kus jälgitakse pidevalt temperatuuri ja õhuniiskust ning tagatakse vajalik õhuvahetus.
Madal temperatuur aeglustab tigude ainevahetust ja viib nad talveunelaadsesse puhkeseisundisse. Selle käigus tõmbub tigu sügavale kotta ning sulgeb kojaava kaitsva membraani ehk epifragmaga, mis aitab vähendada niiskuskadu ja kaitsta organismi puhkeperioodi jooksul.
Cornu aspersum’i kontrollitud talvitumiseks kasutatakse tavaliselt temperatuuri ligikaudu 2-6 °C ning suhtelist õhuniiskust 70-80%. Sobiva temperatuuri, niiskuse ja ventilatsiooni hoidmine on oluline, sest liiga kõrge temperatuur võib teod enneaegselt äratada, liigne niiskus aga suurendada kondensaadi ja riknemise riski.
Selline kontrollitud säilitamine võimaldab hoida elusaid tigusid puhkeseisundis pikema aja jooksul ning planeerida nende edasist töötlemist ja turustamist vastavalt vajadusele.
Võta meiega ühendust!
Küsimused toodete, tellimuste või koostöö kohta? Võta meiega ühendust ja vastame esimesel võimalusel.
Kontaktandmed
Address
Jõekalda 1, Kaliküla,
Põltsamaa vald, Jõgevamaa 48008
Kirjuta meile
- info@veskiteod.ee
Helista
- +372 56 218 546